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【导读】你知道吗？装瓶后的葡萄酒仍然是“有生命的”。葡萄酒在瓶中会慢慢地成长熟化；因此一个合适的储存场所对葡萄酒来说十分重要。普通的葡萄酒最好是平放在阴暗、凉爽的地方；温度的波动对于葡萄酒的储藏是非常不利的，经常搬动以及太干太湿的环境也不利于酒的储藏。专门的酒窖和家里的地下室是理想的地方，前提是有合理的温湿环境....
温度对葡萄酒储存的影响：
葡萄酒储藏最佳理想温度为恒温 8℃~18℃，温度不稳定变化，会使得口感粗糙欠细腻，影响葡萄酒品质。温度过低，会让葡萄酒成熟变得非常缓慢，需要等待更长的时间，严重时，会造成葡萄酒发生冻害，造成葡萄酒香气和口感受到损害。温度过高，会使葡萄酒成熟速度过快，减少丰富细腻的风味，减少葡萄酒寿命；同时，温度过高，会让葡萄酒充分氧化，造成单宁和多酚类物质过度被氧化，使葡萄酒失去香气，以致口感寡淡，甚至不能饮用。
湿度对葡萄酒储存的影响：
湿度也是影响葡萄酒品质的一个重要的因素，储藏环境中的湿度如果太低，软木塞会因脱水而收缩，空气则乘隙进入造成氧化；湿度过高会产生霉菌，酒标都会发霉，酒的品质也会受到一些影响。一般葡萄酒保存的湿度在60%-70%之间，不可太高也不可太低。
好酒当然要有专业的储存环境，湿腾酒窖恒温恒湿空调，专业打造美酒储存环境。
参考案例：
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【编辑：唐琴】
【编辑：唐琴】